In Syrah

Cuando Sergio recomendó que nuestro proyecto se iniciara con la producción de vino Syrah sus argumentos sonaron contundentes: una cepa para conocedores que permitiría generar valor agregado, pocas hectáreas plantadas en Chile, un terreno idóneo y una crítica internacional expectante frente al desarrollo de la cepa en el país, son algunas de las razones que recuerdo.

Con el tiempo, y en la medida en que las ofertas de vinos comenzaron a aumentar en mi casilla de email, otra razón se dejó apreciar: son pocos los vinos Syrah que llegan a aparecer en estas ofertas, quiero creer que porque la demanda por ellos es alta en relación con la oferta disponible.
Un tercer elemento me hace pensar ahora en que nuestra decisión fue correcta. No sé si por mi nuevo sentido vitivinícola o porque se trate de un hecho real, pero siento que el Syrah se encuentra on fire, en pleno desarrollo, con una serie de nuevos competidores que aparecen en el mercado con cada nueva cosecha. Por lo mismo, quise hacer un resumen de las últimas novedades.

Pangea es el nuevo vino icono de Ventisquero. Se trata de un syrah de la cosecha 2004 del valle de Apalta, que pasó 18 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Su precio es de $30.000.

Viña Santa Cruz presentó su nueva línea de vinos Gran Chamán 2005, por supuesto incluye un syrah de la zona de Lolol (Colchagua). Su precio de referencia es $5.900.

La viña Los Robles de Curicó presentó su Shiraz 2006. Precio de referencia $2.800.

Motivadas por el furor del Rose, algunas viñas han producido estos vinos a partir del Syrah. La primera que recuerdo fue Montes y su Cherub, y ahora Chocalan (que lo combina con Petit Verdot), Caliterra, Mosso y Tamaya.

Ya vendrán más novedades, esperemos golpear la mesa.